‘Kadushi’ niet op Unesco-lijst

Parlementsvragen erkenning
Unesco beantwoord

Momenteel staat ‘kadushi’ nog niet op de immaterieel erfgoed lijst van Unesco, waar het gaat om gastronomie.

Binnen de categorie culinaire specialiteiten vallen wel andere lokale tradities, zoals het koken op drie stenen, ovenbrood oftewel ‘pan di fòrnu’. ‘kakiña’ en karameltoffee, zo antwoord de minister van Onderwijs, Wetenschap, Cultuur en Sport (OWCS), Sithree ‘Cey’ van Heydoorn (MFK) op Statenvragen van Sheldry Osepa (PNP). Toch stelt de overheid dat een nominatie zoals ‘kadushi’ als traditioneel gerecht van Curaçao zeker haalbaar is. “Belangrijk in dit geval is dat de gemeenschap die verantwoordelijk is voor het erfgoed bepaalt of de nominatie plaatsvindt alsook het cactusgerecht beschrijft”. Zo is de uitleg. Hoewel Unesco volgens OWCS zelf geen officiële lijst van gastronomie bijhoudt, besteedt de organisatie wereldwijd aandacht aan lokale culinaire tradities via projecten als het Unesco-netwerk van Creatieve Steden. Voor een nominatie van immaterieel cultureel erfgoed moet een uitgebreid proces doorlopen worden.

Bron: Antilliaans Dagblad, 6-11-2025